Bio Schweine

leben ebenfalls in Freiheit am Pinnersdorfer Biohof: ein großzügiger offener Stall mit dicker Stroheinstreu im Liegebereich und ein großer Auslauf mit Wühlmöglichkeit und Schattenbäumen sorgen dafür daß sich die Tiere „sauwohl“ fühlen.

Alte Rassen wie das „schwäbisch-hällische Schwein“ und das „schwarze Tiroler Schwein“ (eine Rückkreuzung zur Generhaltung verwandt mit den weltbekannten Iberico-Schweinen) und eine lange Mastdauer (ein Jahr statt vier Monaten) sind die Grundlage für Schweinefleisch der Extraklasse.